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关于举办“肉制品中亚硝酸盐检测能力提升培训及实验室间比对活动”的通知

日期:2022-06-01     来源:烟台联食检测科技有限公司    
核心提示:为振兴我国肉制品行业发展,提高各实验室人员检测业务能力,提升我国肉制品行业检测与控制能力,保障肉制品质量安全,推动行业健康发展,由能力验证网主办,食品伙伴网协办“肉制品中亚硝酸盐、苯甲酸检测实验室间比对暨2022全国肉制品检测大赛”活动。通过本次活动促进技能人才培养,推动检测技能培训,弘扬工匠精神,进一步推动我国经济社会高质量发展。

各相关单位: 

为振兴我国肉制品行业发展,提高各实验室人员检测业务能力,提升我国肉制品行业检测与控制能力,保障肉制品质量安全,推动行业健康发展,由能力验证网主办,食品伙伴网协办“肉制品中亚硝酸盐检测能力提升培训及实验室间比对”活动,切实提升实验室检测人员检测能力。

本次活动采取“线上培训讲解→分发样品→实验人员检测→数据分析→线上总结→通过发证”的模式,培训和标准样品练习相结合,使参加人员掌握肉制品中亚硝酸盐检测的正确操作技能,检测方法关键控制点,提高检测结果的准确性。

一、主办单位:能力验证网

二、协办单位:食品伙伴网

三、时间地点:2022年8月23日    线上

四、培训内容:

1.GB 5009.33-2016 《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》检测关键控制点及注意事项;

五、实验室对标比对活动

(一)比对项目:肉制品中亚硝酸盐

(二)技术说明:实验室(实验人员)按照日常检测程序和方法进行检测,检测方法可选用国标、行标等相关标准或非标方法。如采用非标方法,请将方法在结果报告单备注栏进行描述。

(三)活动流程:

过程按照T/FDSA 022—2021《食品检验检测实验室间比对 通用要求》进行样品发放、数据统计。对于结果满意的实验室,发放结果满意证书。为了满足实验人员的能力证明需求,证书会标识实验人员姓名(不超过三人)。

在汇总完各实验室的检测数据后,老师会针对各室结果,针对性的给出意见,帮助实验人员找出实验过程存在的问题。

六、参加对象:

肉及肉制品生产企业、事业单位,第三方检验检测机构,学校及科研院所等。

七、活动日程

 八、活动费用

九、联系我们

联系人:吕老师  18906457005(微信同号)  邮箱:foodlabs@foodmate.net

 
 
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